Bienvenue à la Ferme Saint Médard

Située au village des Marats (à 15 kms de Bar-le-Duc), dans le département de la Meuse, la Ferme Saint Médard vous invite à partager sa passion pour l’élevage d’animaux de races rustiques et/ou menacées de disparition.

La Ferme Saint Médard s’engage dans son quotidien à valoriser son élevage dans le respect de la tradition, dans le respect du bien-être animal et avec des pratiques respectueuses de l’environnement.

Concrètement, cela se traduit par le maintien des prairies permanentes, un chargement extensif des prairies et l’absence d’utilisation de fertilisant de synthèse et de produits phytosanitaires.

Bonne visite !

Notre élevage

Highland Cattle

La Highland est une race bovine écossaise originaire de la région des Highlands (« hautes terres ») et se caractérise principalement par une robe aux poils longs et par de longues cornes.

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Chèvre de Lorraine

Race locale et rustique qui a bien failli disparaître mais qui a su renaître grâce à des éleveurs passionnés et à la création de l'Association des Amis de la Chèvre de Lorraine.

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Oie d'Alsace

De petite taille, l’oie d’Alsace a été créée dans les années 1880 pour la production de foie gras. Sa reconnaissance, qui date des années 1920, n’empêche pas sa quasi disparition après-guerre. Elle sera sauvée par l’Union des aviculteurs du Bas-Rhin.

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Barbarie

Introduit en Europe au XVIe siècle par les Espagnols, le canard de Barbarie – originaire d’Amérique du sud – est reconnaissable entre tous les canards domestiques élevés dans les basses-cours du monde entier. Peu exigeant et rustique, il est élevé pour sa chair, ses œufs ou bien en tant qu’animal domestique car il est en plus très attachant et calme.

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Gaulois

Le coq Gaulois, animal fier et combatif au superbe panache, est devenu à travers les époques, un symbole de la France. Créé il y a peu de temps par des passionnés, le Conservatoire du coq Gaulois permet la mise en place et le suivi d'un plan de sauvegarde de la race.

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Cauchois

Le pigeon cauchois (autrefois appelé maillé de Caux) est une race française de pigeon domestique originaire du pays de Caux, en Normandie. Il fait partie de la liste des animaux concernés par le Conservatoire des races normandes et du Maine.

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Fauve de Bourgogne

Le Fauve de Bourgogne a des origines très anciennes, et on trouve depuis des siècles des lapins de couleur rousse en Bourgogne. Ce lapin était élevé en nombre, dans cette région essentiellement, pour sa rusticité, sa précocité et la finesse de sa chair.

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